2012.05.31  
■ 新製品「シャンパーニュ・ショコラ」

6月17日は「父の日」ですね。 それで今月は、「父の日」をイメージしたケーキを作りました。 シャンパンとショコラを組み合わせたケーキです。 シャンパンのムースと、シャンパンとショコラのムース、上にはシャンパンとショコラのジュレを乗せました。

最近は、ノンアルコールビールに代表されるように、アルコールなしのビールや、カクテルなどの需要が増えています。 ケーキも同じように「お酒を使ってないケーキはありますか」というお客様の声をよく耳にします。普段はそういう声にお応えできるように心がけていますが、今回の「シャンパーニュ・ショコラ」 はあえてシャンパンの味をしっかり出しました。
お酒の弱い方や、お子様はお控えください。
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